每年的中秋节都是我家非常重视的节日，在八月十五这天我们全家人都会团聚在一起，月饼是一定要吃的食物，一般我们都是自己去买的，但今年我想自己来做月饼给家人吃，为了家人的身体考虑我做的是无糖绿豆沙月饼，月饼非常的健康好吃。
主料
普通面粉 ：200无糖转化糖浆 ：120
枧水 ：4
玉米油 ：50
自制绿豆沙馅 ：315
辅料
全蛋液 ：适量橄榄油 ：适量
100克月饼模具 ：1套
具体步骤
准备材料。
无糖转化糖浆和玉米油倒入盆子里面拌均匀，加入枧水搅拌均匀。
倒入面粉和成面团。
面团盖上保鲜膜静置1小时。
把馅料分成每个35克共9个备用。
饧发好的面团分成9等分。
拿起一个剂子按扁
放入准备好的绿豆沙馅。
慢慢收口。
包严实。
月饼模具涂上橄榄油。
把做好的月饼坯子放进月饼模具里面。倒扣按压模具。
包好是月饼放入烤盘里面。在月饼上面喷一下水（不要对着月饼喷水，把喷壶举高，让水汽自然的落下）
放入提前预热好的烤箱180度上下火中层先烤5分钟拿出来稍凉刷上全蛋液。在进入烤箱烤15分钟，注意观察，及时加盖锡纸。
烤好的月饼放入烤网晾凉，装盒保存