外婆教我爆炒甘蓝如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

甘蓝 ：500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将甘蓝洗净，切成滚刀块。

2.备红干辣椒，剪成丝。

3.点火做锅，倒入油。

4.凉油小火炒红辣椒丝，炒制稍微有些辣椒香。

5.马上加入葱、姜及甘蓝。

6.大火翻炒甘蓝。

7.见甘蓝有些撵了，加入盐，味精。

8.装盘可食用。

烹饪技巧

凉油小火炒辣椒丝，见辣椒丝有些微糊，放入甘蓝冲火翻炒。