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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切成丝
2.切好的瘦肉丝用生抽和料酒淀粉抓匀腌制十分钟
3.干红辣椒切碎
4.切好姜葱蒜末
5.袋装酸菜备好
6.坐锅烧油。油热后下瘦肉丝炒得变色
7.加入辣椒
8.加入葱姜蒜末
9.加入酸菜后大火翻炒均匀放盐
10.炒匀即可出锅
烹饪技巧
酸菜下锅不易久炒,久炒后不脆又很酸的呢