主料
鸡腿 :2个玫瑰腐乳 :2块
柠檬 :半个
辅料
料酒 :适量锡箔纸 :适量
熟的白芝麻 :适量
具体步骤
1. 鸡腿洗净,给鸡腿去骨,用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
2. 去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟,取出,用纸巾吸干表面水分
3. 取适量腐乳,捣碎;挤出柠檬汁
4. 腌好的鸡腿抹上腐乳,放置5分钟
5. 用锡箔纸包起来
6. 隔水蒸10分钟左右即可取出,切块,淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃
7. 撒上白芝麻即可
厨房小语:腐乳的量可根据鸡腿的大小酌量添加,不可放的过多,会很咸的。