阿基師家常菜，福菜炒肉末如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

福菜末 ：100
冬瓜 ：300
五花肉末( ：75
薑末 ：1大匙
蔥段( ：75
高湯 ：300cc

辅料

糖 ：2茶匙

具体步骤

1. 冬瓜去皮、去囊放置冷凍庫備用。

2. 取滾水鍋，加入2茶匙糖汆燙福菜撈出瀝乾備用。

3. 取深炒鍋，下作法2福菜炒乾水分後備用。

4. 同上鍋，下少許油、五花肉末拌炒生香，再放作法3福菜、薑末拌炒，下高湯後將作法1冬瓜切塊加入，加鍋蓋燜煮約10分鐘收汁。

5. 承上，起鍋前放入蔥段、香油提味即可。