主料
去边土司 ：6片绞肉 ：80公克
姜末 ：1茶匙
葱末 ：1/2茶匙
全蛋 ：1个
太白粉 ：1茶匙
炸油 ：适量
盐 ：1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/4茶匙
香油 ：1/2茶匙
胡椒盐 ：少许
辅料
具体步骤
1. 先将去边土司泡水3分钟，再挤干水份，备用。
2. 将绞肉放置容器内，加入盐搅拌，再摔打数十下。
3. 在作法2中加入蛋及其余调味料，搅拌均匀后，加入作法1的去边土司及太白粉混合。
4. 将炸油烧热约160℃后熄火，将作法3的馅料挤成重约20公克重的丸子，放入锅内炸约2分钟，再开中火炸约30秒，即可捞起沥干。