常吃不腻的酱香豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500
肘肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
鲜黄豆酱 ：2勺
香菜 ：1棵
鸡精 ：适量
白糖 ：1勺

具体步骤

1.豆腐冲洗一下

2.切条入冷水锅加盐少许与冷水同煮开

3.捞出入冷水浸泡

4.香菜切碎

5.葱、辣椒切丝

6.猪肉切条

7.油锅烧热爆葱、辣椒丝

8.加肉丝煸炒

9.加白糖、鲜黄豆酱

10.不断煸炒至冒泡

11.捞出豆腐条入锅翻炒

12.加鸡精、香菜翻炒

13.装盘

烹饪技巧

先将豆腐加冷水与盐煮一下，炒时不易散