口感不错的盐酥带鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：250

辅料

淀粉 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量
蒜末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段。

2.带鱼加入盐和胡椒粉腌制。

3.扑上淀粉。

4.放入锅中大火炸至酥黄。

5.锅中爆香葱蒜姜末、辣椒末。

6.撒入胡椒粉翻炒均匀。

7.装盘上桌。

烹饪技巧

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克　带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。