主料
猪颈肉 :1块辅料
红葱头 :3粒青柠檬 :1个
鱼露 :适量
鸡粉 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
柠檬叶 :5片
蒜头 :4粒
金不换 :2片
甜辣酱 :适量
糖 :适量
香茅 :1条
红辣椒 :5个
具体步骤
1.将所有材料准备齐全
2.所有香料放入搅拌机搅碎
3.搅碎的香料加入鱼露,鸡粉,盐,做成香茅酱
4.将一半的香茅酱搽在猪颈肉上,加酱油按摩十分钟,之后用保鲜纸包好放冰箱腌制二十分钟
5.烤箱预热,将腌制好的猪颈肉铺在烤盘180度烤二十分钟
6.烤好的猪颈肉切斜片,将甜辣酱和香茅酱混合,可以加一点水,搅拌均匀淋在猪颈肉上即可
猪颈肉要腌久一点才更入味