主料
糯米粉 :200红豆沙 :120
辅料
水 :200奶粉 :20
熟黄豆粉 :50
具体步骤
1.材料
2.糯米粉、水、奶粉混合均匀
3.混合好的面团放碗里压平整后,蒸20分钟
4.蒸面团的时候,可以把熟黄豆粉过下筛(如果是生的黄豆粉最好炒或蒸一下)
5.蒸好的面团
6.蒸好的面团倒在筛过的熟黄豆粉上,上下都沾些熟黄豆粉后擀成长方形
7.擀好的面皮上放红豆沙,用勺抹均匀后从下往上卷起来(晕,卷好忘拍照啦)
8.切成大小适中的段就OK啦
红豆沙可以根据自己的喜好增减,切段用的刀要锋利些,切的时候动作要快,这样切出来才漂亮。