日式土豆泥沙拉是一道简单易做的饭后甜点，特别适合夏天冷藏后食用。做土豆泥沙拉，土豆、白煮蛋、淡奶油、黑胡椒粉、盐是必须的，其他的配料可以根据自己的喜好来放。为了保证沙拉的新鲜和卫生，最好是现做现吃
主料
土豆 ：100g辅料
黄瓜 ：20g玉米油 ：3g
盐 ：1g
黑胡椒碎 ：少许
沙拉酱 ：6g
糖 ：2g
淡奶油 ：20g
胡萝卜 ：20g
煮鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.土豆去皮洗净。
2.切小片泡水洗净捞出。
3.胡萝卜洗净。
4.切成很小的小丁，碎也可以。焯水断生备用。
5.锅中放少许玉米油，下入土豆煸香。
6.加适量清水炖土豆，快好时加入淡奶油软烂收汁。
7.压成土豆泥
8.土豆泥取出，加入胡萝卜丁，盐，糖和沙拉酱和黑胡椒碎拌匀。
9.晾凉后加入鸡蛋碎和黄瓜丁拌匀。放冰箱冷藏后风味更佳。
黄瓜要在土豆泥晾凉后再加入拌匀，防止烫软影响口感。冷藏后风味更佳。每次现做现吃，不要放太久。不要一次做太多。