尖椒炒山坑鱼是鱼干和尖椒制作而成的一款美食,这款美食营养比较丰富,非常的好吃,所以很多人爱吃这款美食,味道也还不错,尖椒是一款比较辣的食品,所以很多人不喜欢吃尖椒,觉得尖椒吃了以后会导致肠胃的不舒服,但是多吃辣椒是对于身体有好处的
主料
河鱼干 :200尖椒 :200
辅料
油 :5ml盐 :2
料酒 :2ml
红辣椒 :1个
蒜 :1粒
生姜 :3
酱油 :2ml
具体步骤
1.准备食材,尖椒、河鱼干
2.冬瓜洗净,切大块,生姜也切片
3.薏米仁上蒸锅蒸一下
4.炒锅倒一勺植物油
5.下冬瓜炒
6.电压力锅底倒入蒸过的薏米仁
7.放入炒过的冬瓜
8.放入生姜
9.小排洗过
10.焯水去血沫
11.倒入电压力锅内
12.加一勺料酒
13.加三茶匙食盐
14.盖盖拨直气阀
8.加入煎好河鱼干,放盐,炒均收汁
1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水,不能浸泡;2.尖椒去辣椒籽口感更好;3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣;