瘦肉粥采用的是猪肉类的瘦肉,瘦肉细小顺滑,粥其实就是白米粥,大家都喝过,瘦肉粥的味道偏咸。因为有肉的添加整个粥散发肉香味,瘦肉粥不仅口感好,也暖胃。冬天适合食用。
主料
大米 :200g瘦肉 :200g
辅料
耗油 :适量花生油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.瘦肉洗净切薄片,放适量花生油、盐、生抽、耗油搅拌均匀,腌制片刻
2.锅里放水,放入洗净的大米,大火煮开,转中火煮十五分钟左右
3.煮粥期间搅拌一下,以免糊锅
4.放瘦肉再煮两三分钟左右
5.起锅装盘即可
腌制过的瘦肉煮粥更入味,瘦肉不要下锅煮太长时间,两三分钟就熟了。