美味的元宝烧肉,一看到菜名就有想要吃的冲动了有没有。那就自己学起来吧。这道菜不仅制作过程简单,而且食材也是非常易找,价格更是便宜。是妈妈们必学的一道家常菜。喜欢的朋友们赶快学起来吧。为自己为心爱的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
五花肉 :650鹌鹑蛋 :250
辅料
盐 :适量香叶 :3片
桂皮 :1小段
冰糖 :10
八角 :2粒
姜 :适量
老抽 :2茶匙
红曲米 :适量
小茴香 :适量
干辣椒 :2个
料酒 :2茶匙
具体步骤
1.食材:五花肉、鹌鹑蛋、老抽、料酒、食盐、葱姜、八角、桂皮白芷、小茴香、红曲米、香叶冰糖
2.五花肉洗净切成三四厘米见方的块
3.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
4.切好的五花肉放入锅中小火煎制
5.煎至五花肉变色并微微吐油放入调料小火煸炒
6.煸炒至调料出香味儿放入料酒和老抽翻炒至肉块上色
7.翻炒至五花肉上色
8.煸炒上色的五花肉倒入高压锅中,加入剥好的鹌鹑蛋,加入半碗热水
9.盖上盖子选择食材肉 烹饪方式焖炖键,按开始启动压力锅
10.程序结束后打开盖子放入适量食盐
11.选择收汁提味儿键,定时10分钟
12.收汁提味儿结束后一碗香喷喷的红烧肉做好了
1、压力锅水分挥发少,水一定不要多半碗就可以。