柳叶饺因形似柳叶而得名，好看又好吃。本菜谱提供的是酸菜莲藕馅的柳叶饺做法，你也可以根据自己的喜爱改变饺子馅。饺子作为中华民族传统食物，包饺子的过程也是一家人团聚共享欢乐时光的过程，永远是最记忆深刻的时候，还不快来试试？
主料
鸡蛋 ：1个藕 ：1节
酸菜 ：200
肉 ：400
辅料
料酒 ：适量具体步骤
将藕去皮,洗干净切成末,将酸菜洗干净,挤干水分,切成末,将五花肉洗干净,去皮切成末备用;
将切好的藕，肉，酸菜，装入大碗中，磕入1个鸡蛋，加入适量盐(看酸菜的咸度而加,杭州的酸菜不怎么咸)，加入1ML料酒，1克辣椒粉，鸡精1.5克; 用筷子朝一个方向搅拌，3分钟左右即可，可以开始包饺子了。