爆炒肥肠如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥肠 ：1包（3条）
洋葱 ：半个切片
青椒 ：2个切片
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干红椒 ：适量
干花椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 肥肠彻底洗净

2. 放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，

3. 切成薄段

4. 热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），

5. 依次下入青椒片

6. 洋葱片，加盐翻炒。

7. 青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

8. 起锅前下入青葱叶翻炒几下

9. 就可盛起了。