鲜美可口的藕圆子如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
莲藕 ：30Og
酸菜 ：200

辅料

生姜 ：1块
葱花 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
味极鲜 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.莲藕洗净去皮，猪肉洗净去皮

2.莲藕搓碎（成藕泥）猪肉剁碎

3.力D入鸡蛋，生姜末，老抽，白糖，少许盐，充分搅拌均匀

4.锅里注油烧至五成热，放入丸子炸至表面金黄

5.炸好所有丸子捞出控油

6.酸菜洗净切碎

7.锅里放油，放入生姜炒香，放入酸菜炒掉水份，加少许白糖炒入味

8.放入丸子加入没过丸子的水量，大火烧开，中火煮至收汁

9.装盘撒丛葱花即可。

烹饪技巧

肉泥和藕如果不粘可以加点淀粉，煮丸子水一定要加到没过丸子。