家常干煎咸鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：400

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：2片
辣子 ：2个
油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.新鲜小黄鱼，洗净

2.鱼的两面都均匀的撒上盐。腌一个晚上

3.葱、大蒜、姜丝，辣子

4.锅热后下油

5.下咸鱼，先煎一面

6.一面煎黄后翻面

7.翻面后马上撒上姜丝，大蒜，小葱，辣子，再煎。中间可以加锅盖煎

8.另一面煎黄后，就可以起锅了

烹饪技巧

做自己腌的咸鱼，要提前一个晚上准备好。也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。