猪肉炒腌白菜，一种常见的家常菜，腌白菜在四川很常见，几乎每家都有泡菜坛子用来腌制各种咸菜、泡菜。腌白菜口感爽脆，加了泡椒，酸辣有味，可以直接吃，和肉炒了吃会更加香更有味，普通的猪肉加上这样的腌白菜舔了川菜的风味，使肉更好吃。
主料
熟猪肉 ：110腌白菜 ：330
辅料
味精 ：适量油 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
1.食材：腌白菜（已清洗）、熟猪肉（已切开）
2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入熟猪肉翻炒翻炒。
4.接着，合入已切好的腌白菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的辣椒酱。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。