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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肉洗净,切丝,备用。
2. 榨菜洗净,切丝,浸泡在水中约30分钟,捞出,挤干水份,备用。
3. 热油锅,以小火爆香辣椒丝、蒜末,加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水,以大火快速拌炒至收汁,最后淋上香油,拌入葱花即可。