好吃的鲜蒸油面筋塞肉，今天介绍的这道菜真的炒鸡有营养，在这道菜中有冬瓜，山药，还有浙江出名的金华火腿，可以想象它的味道有多美好，山药是一种非常出色的食材也是我们常见药材，他还有大量的维生素以及各种矿物质盐，所以大家快来试试吧。
主料
肉末 ：300辅料
盐 ：20具体步骤
1.肉末、百叶结、冬瓜、金华火腿、山药
2.取一碗，放入肉末，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱末、姜末、适量蛋清及水，向一个方向搅拌至肉末上劲
3.山药去皮切小粒
4.将切好的山药倒入拌好的肉末内拌匀
5.将拌好的肉末塞入油面筋内备用
.百叶结入锅煮开后用凉水冲洗挤干备用
7.将扁尖笋洗净浸泡5分钟，挤干水切段，火腿切片
8.冬瓜去皮切厚片，取一平底碗，将冬瓜平铺在碗底
9.将百叶结平铺在冬瓜上
10.依次铺上扁尖笋、火腿片
11.放上塞好肉的油面筋，撒上少许毛豆
12.将碗放入蒸锅，蒸20分钟即可