今晚妈妈听说我回家吃饭，很高兴的问我想吃什么，我还没回答，她就说做红烧肉吧。我内心是拒绝的，但是又一阵苦涩和心酸，红烧肉是妈妈的拿手好菜，全家就妈妈会做。虽然是这样，但是吃到最后总是会有点腻，就说服妈妈说做酱香五花肉茄丁吧，也同意了，这样也很好
主料
茄子 ：250五花肉 ：80
辅料
油 ：2茶匙生姜 ：适量
八角 ：2个
黄豆酱 ：适量
白糖 ：1茶匙
具体步骤
1.五花肉切成指肚大小的肉丁。
2.茄子洗净后切成拇指大小茄丁。
3.茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出。
4.锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
5.调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁。
6.调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀。
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