回锅肉盖浇蝴蝶面的做法，回锅肉盖浇蝴蝶面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤

• 1、将胡萝卜、芥菜杆、青辣椒切片，五花肉也切片。

• 2、将切好的胡萝卜、芥菜杆白灼一下备用。

• 3、锅中烧开水，下蝴蝶面至沸腾捞起，放入盛满冷水的盆中备用。

• 4、锅中小火不放油，将五花肉放入锅中煸出油，这样做是为了五花肉不油腻。

• 5、五花肉会煸出很多油，当五花肉四周出现金黄色时即可捞出备用。

• 6、将锅中的猪油烧热，下蝴蝶面爆炒，加少许盐调味。（猪油炒的蝴蝶面带有猪肉香，也不浪费油）

• 7、翻炒两下后即可装盘。

• 8、接着炒回锅肉，锅中热油，放入灼好的蔬菜翻炒两下。

• 9、加入五花肉。

• 10、加入甜面酱、豆瓣酱、水煮成浓稠的酱汁状即可关火。

• 11、将回锅肉浇在蝴蝶面上就大功告成啦！

• 12、突发奇想，有了这种吃法的冲动哈~味道很不错哦，很有食欲的说。