1、鸡翅10只。
2、两侧剞花刀。
3、清水中浸泡20分钟。
4、火鸡酱。(火鸡面料包也可以)
5、鸡翅攥一下水,适量盐,生抽,老抽,蚝油,火鸡酱,一点点白胡椒粉去腥,再切适量姜丝。
6、抓匀腌30分钟。
7、烤盘上铺锡纸,四边折立起,这样料汁不易流到烤盘上。鸡翅上刷一层油。
8、烤箱预热5分钟,上下火200度,烤10分钟。
9、刷上一层腌制鸡翅的料汁,再刷一层油。
10、再烤8分钟左右。
11、取出换锡纸,鸡翅上直接刷上一层火鸡酱,颜色酱红更漂亮。230度烤两,三分钟。这个视情况增减时间。
12、成品。
13、这颜色漂亮极啦。