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“茄子的营养很丰富,含有蛋白质,维生素以及钙,磷,铁多种营养成分,很受大家欢迎。”
1、将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块。尖椒切成丝。
2、葱姜蒜切末。
3、生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。
4、起锅热油,加入葱姜炒出香味。
5、加入茄丝,翻炒至见软出水。
6、加入番茄和尖椒翻炒片刻。
7、然后加入酱汁炒至所有食材断生。
8、最后撒上蒜末。
9、加少许盐调味翻炒均匀即可。