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1、老菠菜摘去叶子洗净。
2、焯水过冷水,撰干水分备用。
3、乌鸡蛋洗净外壳。
4、热锅冷油。
5、油热打入鸡蛋炒熟。
6、把鸡蛋盛出来放虾仁和小许清水。
7、把虾仁焯水。
8、放鸡蛋和菠菜。
9、放食盐炒2分钟即可。
10、成品。