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“小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口感滑嫩。”
1、尖椒和大葱斜刀切圈、大蒜和姜块切小、五花肉切薄片。
2、锅里热油,倒入五花肉翻炒一小会,再加入姜葱蒜爆香。
3、加入一勺东古一品鲜蚝油和一勺盐,翻炒均匀。
4、倒入尖椒圈,加入一勺东古一品鲜酱油,一勺东古一品鲜鸡精和白糖,炒至尖椒断生即可。