>
“和外面见到的麻辣鱼可能有些不同,纯粹是自己瞎鼓捣出来的”
1、新鲜的鱼切成小块,然后放入花椒粉,盐,和淀粉腌一下
2、起油锅,油不要太热,然后放入郫县豆瓣炒香
3、为了增加味道,加入干辣椒
4、加入花椒粒
5、爆香之后,加入水
6、放入腌好的鱼块,盖上锅盖,慢慢焖熟。
7、水要一次性加够,中途不需要加水,鱼肉变色熟了即可。
8、搞定出锅