“四季豆肥大肉厚,营养丰富,口感好。春季的四季豆更加好吃,用来炖土豆,肉质爽口,土豆的粉完美的结合。加点辣椒,超级下饭的一道家常菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
四季豆炖土豆的做法步骤
1、准备食材:土豆去皮洗净,四季豆洗净、红辣椒等;
2、土豆去皮切块,清水浸泡3分钟,捞出沥干水,待用;
3、四季豆洗净去豆荚
4、热锅,倒油,煸炒六成熟,起锅;
5、干煸四季豆五成熟;
6、把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟;
7、放盐、香葱炒均收汁即可
小窍门
1.四季豆要去豆荚,且一定要煮熟透,避免中毒;
2.土豆浸泡炖的时候不易粘锅;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。