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1、大洋苦笋切滚刀,飞水后用清水浸泡一个小时。
2、揭西咸菜叶用手撕成小片,同苦笋一同煲上三个小时(有时间的话可先煲好咸菜苦笋,隔天才放五花肉重煲)。
3、放入飞水后的五花肉。
4、再煲上1~2小时
5、倒入盆中加入少许味精即可。