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1、黄瓜花用清水泡洗干净,沥干水份
2、清水烧开后放一点盐和色拉油,将黄瓜花下水焯一下,然后用冷开水再过一下。
3、牛肉切条,加入生姜粉,盐,一点点生抽拌匀腌制一会儿,然后淋入水淀粉拌匀。
4、热锅冷油,下入生姜葱花炒香,先将牛肉条爆炒到半熟盛出,将锅刷干净,放入少许油,煸炒一下焯过的黄瓜花,然后放入牛肉条一起煸炒。
5、出锅装盘。黄瓜花脆脆的,很爽口。