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1、食材:莲藕(已清洗去皮切片)、蒜薹(已清洗切开)、胡萝卜(已清洗去皮切开)。
2、将莲藕、蒜薹和胡萝卜下入清水锅中焯开1——2后捞出。
3、起倒油烧热,下入焯好的莲藕、蒜薹和胡萝卜翻炒一下。
4、然后,加适量的盐。
5、加适量的酱油。
6、加适量的蚝油。
7、调味炒匀即成。