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1、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,蛋清,生姜,玉米油,胡椒粉腌制一会,白菜切片。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸炒牛肉。
3、加入白菜,大火快速翻炒。
4、加了辣椒酱,生抽,盐少许,继续炒一分钟出锅。
5、然后装碟,成品图。