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1、莴笋去皮切丝,蒜拍破剁几刀。
2、热锅热油。
3、放一点点剁椒。
4、加入蒜,一起中火炒香。
5、倒入莴笋丝,保持中大火。
6、加入盐,鸡精,翻炒均匀,关火。
7、脆脆的莴笋丝。
8、微微辣,超级下饭。
炒莴笋丝,要大火快炒,这样莴笋丝口感脆嫩,不容易出水。