青椒土豆丝的做法 青椒土豆（洋芋）丝 青椒土豆丝怎么做

“家常菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒土豆丝的做法步骤

• 1、土豆（洋芋）切成丝，用清水洗好，泡在水中备用。

• 2、青椒切成丝备用。

• 3、姜、蒜、小葱切成末，干辣椒切成小段备用。

• 4、中火热油，将小葱、姜、蒜末和干辣椒段倒入锅中炒香。

• 5、将切好的泡在水中的土豆（洋芋）丝捞出，沥一下水，再倒入锅中不停的翻炒。

• 6、土豆（洋芋）丝出锅前倒入青椒丝，再放入适量的盐和鸡精，翻炒匀。

• 7、出锅前大火翻炒，收下汤汁即可。

• 8、家常青椒土豆（洋芋）丝，搞定😏。

小窍门

1、油可适量多些，土豆（洋芋）吃油。
2、土豆（洋芋）丝切好要泡在水中，以免变色，炒出不好看😀。
3、泡在水中的土豆（洋芋）丝下锅前一定要沥干水。
4、切记是炒不是炖，所以一定别放水！