“茭白沥水消渴,湿热的夏季可以多吃点”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒茭白的做法步骤
1、茭白剥绿皮,我的有点老,也削了皮。嫩的不用削皮。
2、茭白切片。
3、辣椒先处理一下种子,我们家不敢吃太辣,取出种子就减弱很多。
4、油冒烟后放2粒花椒,花椒飘香后加入葱花。
5、葱花飘香后,将备好的菜一齐倒入,快速翻炒。茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。依次放入适量盐,半匙酱油,半匙醋。
6、待茭白片变软,即可出锅!
小窍门
茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。