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“挺好吃。自己调味的比较适合自己家的口味。”
1、准备好材料。
2、把鸭胗刮洗干净,加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。
3、把洗干净的鸭胗放锅里加水加点葱姜料酒煮10分钟左右。
4、捞出后的鸭胗切片。
5、切好大葱、干辣椒、姜、蒜。
6、酱汁兑好待用:酱油,醋,料酒,糖,盐、淀粉加1勺水调匀。
7、炒锅加油烧热,入花椒炒出香味开始变黑就去掉。
8、加入干辣椒和葱段炒香。
9、倒入鸭胗翻炒。
10、倒入兑好的汁,炒至浓稠所有材料裹上汁。
11、倒入花生米炒匀撒上葱花即可。