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1、食材:青豆(已清洗)、咸蛋黄(已提前蒸熟)。
2、将咸蛋黄用勺子碾碎。
3、在清水里加适量的盐。
4、加适量的油。
5、煮开。
6、接着,下入青豆焯开,5分钟后捞出。
7、起锅倒油烧热,下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的青豆翻炒翻炒。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。