“没事做炒一大碗放着,随吃随取”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末臊子的做法步骤
1、肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。
2、依次准备好调料。
3、油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。
4、调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。
5、倒入葱段干辣椒,酱油上色,放入适量盐。
6、加入芝麻继续炒。
7、加点味精调味,继续翻炒几分钟。
8、全程炒20分钟左右,炒香捞出。
9、臊子面😍