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1、食材:水笋。
2、排骨(已清洗)。
3、姜片、大料、干辣椒、冰糖。
4、将水笋清洗一下,捞出待用。
5、将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
7、接着,搁入干辣椒、大料,加一些水,加点料酒煮开。
8、然后,合入水笋翻动一下。
9、最后,加点盐、生抽、冰糖。
10、调味烧煮开。
11、烧煮至汤汁浓稠,即成。