食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香炸茄盒的做法步骤
1、肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。
2、再加葱和花生油拌匀,茄盒的馅料做好了。
3、把茄子洗净,切成夹层的片。
4、加入肉馅。
5、全部都夹完。
6、把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
7、把茄盒放到面糊里裹匀。
8、锅里放入花生油,烧到5成热。
9、放入茄盒炸制。
10、炸到金黄色捞出控油。
11、一次可以多炸一些,吃的时候回下锅分分钟即可上菜,方便好吃。。
小窍门
茄子可斜切,片大好操作。