食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣北极虾的做法步骤
1、材料图
2、油锅加多量油,烧热后下北极虾,炸至虾变金黄色捞起来,控干油备用
3、年糕切成长条状,入油锅略炸备用
4、莴笋和芹菜切成长度相等的条状,在烧开的水里烫一下,马上捞起来,煮太久就没有脆脆的口感了
5、炒锅里留底油烧热,下洋葱,大蒜,生姜,花椒炒出香味
6、把干辣椒加进去一起炒
7、然后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
8、最后把虾,年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒,撒点五香粉,加适量鸡精和生抽出锅,豆瓣酱本身比较咸,我觉得不需要再放盐了