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“自己用老母鸡炖的高汤,很香浓,用它来炖菜,不用加过多的调味料,味道就极好。”
1、滑子菇提前用开水焯烫一下备用,
2、选黄叶子的白菜,这种菜味道好,适合炖了吃。
3、自己用老母鸡熬的汤,晾凉后上面黄黄的鸡油都凝固了
4、盛出适量的高汤,加入盐和胡椒粉煮开。
5、白菜切大段放入,滑子菇也放入
6、大火煮开后小火炖10分钟,炖到白菜软烂,关火撒上适量香菜碎。