“这是一种海虾,很肥美,背上有一条青色液状,那就是虾膏。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油煎对虾的做法步骤
1、对虾五只
2、用竹签在虾背的中段把虾肠挑出来。
3、煎掉虾须,冲下水就可以了。
4、切少许姜片。
5、起油锅,爆香姜片。
6、倒入对虾。
7、加入蚝油。
8、再加少许清水,盖上盖子,煮三分钟后关火,再焖一会儿,就可盛盘了。
小窍门
由于这虾不是活的,所以加了点蚝油提鲜,吃时,感觉依然是很鲜美,肉质很紧很弹牙。
“这是一种海虾,很肥美,背上有一条青色液状,那就是虾膏。”
1、对虾五只
2、用竹签在虾背的中段把虾肠挑出来。
3、煎掉虾须,冲下水就可以了。
4、切少许姜片。
5、起油锅,爆香姜片。
6、倒入对虾。
7、加入蚝油。
8、再加少许清水,盖上盖子,煮三分钟后关火,再焖一会儿,就可盛盘了。
由于这虾不是活的,所以加了点蚝油提鲜,吃时,感觉依然是很鲜美,肉质很紧很弹牙。