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1、准备芥菜、香芋。
2、将芥兰切段,芋头切块,再切适量姜丝。
3、起锅热油,炒香姜丝。
4、放入芋头块翻炒。
5、炒至表面完全变色。
6、放入芥菜梗炒软。
7、最后放入芥菜叶子,加适量的盐翻炒入味。
8、将炒好的食材转置砂锅,加入适量的清水炖开,转小火炖15分钟。
9、时间到开盖,加点鱼露调味后关火。
10、成品。芥菜香芋完美的搭配。