酒酿鸡肉羹的做法，酒酿鸡肉羹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿鸡肉羹的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备调料。

• 3、鸡腿去骨去皮。

• 4、用调料腌制20分钟。

• 5、百合用温水泡软。

• 6、锅中煮开水倒入鸡肉。

• 7、焯煮片刻出血沫颜色发白便可捞出。

• 8、放到冰块中冰镇。

• 9、用手撕成小块。

• 10、锅中煮开水加入酒酿。

• 11、倒入百合。

• 12、倒入鸡肉块。

• 13、关小火加入鸡蛋。

• 14、用水淀粉勾芡。

• 15、便可出锅。

小窍门

1.鸡肉用手撕起来更香。
2.鸡肉一热一冷，使鸡肉更嫩更爽滑吃起来不会柴。
3.鸡肉刚开始用刀背来回切，使鸡肉更入味。