食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲫鱼粉皮汤的做法步骤
1、鲫鱼刮鳞,去内脏,洗干净备用。
2、小葱,洗干净,切沫,和姜片放碗中,备用。
3、粉皮洗干净,切段备用。
4、生菜,洗干净,备用。
5、热锅起油。
6、油热,放入姜片。
7、姜片爆香,放入鲫鱼。
8、把鲫鱼,煎至,两面金黄。
9、放入料酒。
10、放入开水,大火烧煮。
11、煮至,汤汁奶白,放入粉皮,洒入盐,搅拌均匀。
12、汤汁再次滚开,放入生菜。
13、放入葱花,再次搅拌均匀。
14、搅拌均匀,即可盛出,上桌。