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1、准备好海带和脆骨(骨头最好买的时候让卖肉师傅给剁好)。
2、将海带用水泡发。
3、剁好的脆骨用水洗干净。
4、锅中放入水烧开,把洗净的骨头焯一下水,去除血沫,然后捞出清洗干净。
5、把泡发的海带洗干净,切成适当大小的块。
6、锅中倒入清水烧开,放入切好的海带和清除血沫的脆骨,加入一块姜烧开。
7、将烧开的汤盛入炖锅中,加入胡椒炖3小时即可。炖好盛出时根据各人喜好调入盐。