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“看个小电影,吃个小零食……自制零食,美味更健康哦…”
1、花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2、待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3、干红辣椒剪碎、备好花椒;
4、锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5、直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6、锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7、倒入煎好的花生,翻炒;
8、调入适量盐;
9、调入适量白糖,翻炒均匀即可。