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“简单方便,外酥里嫩”
1、鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状,然后加入食盐、生抽、蒜末姜末、白胡椒粉拌匀,静置10分钟
2、在静置好的鸡块中打入一个鸡蛋,加入淀粉,抓匀
3、另取一碗准备好面包糠
4、锅中倒入适量油(不用太多),油温6-7层热即可放入鸡块炸(炸之前鸡块直接裹上面包糠入锅即可),待炸至金黄色捞出备用(期间都是中火),全部炸好后继续加热油温,然后全班倒入复炸10左右即可捞出,控油装盘
5、摆个好看的姿势,撒些罗勒叶碎末!外面酥脆,里面鲜嫩多汁,完美!